Possua ja amaranthia

Ainekset

• 80 g porsaan sisäfileetä
• 40 g amaranthia (kypsentämätön)
• 3-4 rkl vettä

Valmistus

1. 01

   Huuhtele amaranth kylmän veden alla.

2. 02

   Yhdistä amaranth ja 2,5-kertainen määrä vettä ja hauduta 20–25 minuuttia, kunnes se on paksua ja puuromaista.

3. 03

   Höyrytä tai paista porsaan sisäfilepalat 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman.

5. 05

   Yhdistä porsaanliha ja amaranth tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen veden kanssa ja soseuta tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Amaranth on ravintorikas ikivanha vilja, joka tuo kermaisuutta tähän proteiinipitoiseen soseeseen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.

Nutrition note

Sianliha on täynnä korkealaatuista proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten kasvulle ja korjaantumiselle. Se on fantastinen hemiraudan lähde, joka on helpoimmin imeytyvä raudan muoto, ja kriittinen anemian ehkäisyssä ja kognitiivisen toiminnan tukemisessa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer