Ohra & myskikurpitsa

Ainekset

• 1/4 kupillista ohrahelmiä
• 1,5 kupillista vettä
• 1/2 kupillista myskikurpitsaa, kuorittuna ja paloiteltuna

Valmistus

1. 01

   Huuhtele ohrahelmiä kylmän veden alla.

2. 02

   Keitä ohrahelmiä 1,5 kupillisessa vettä keskilämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, lisäämällä vettä tarvittaessa.

3. 03

   Kuori, poista siemenet ja paloittele myskikurpitsa. Höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on täysin pehmeää.

4. 04

   Soseuta höyrytetty myskikurpitsa sileäksi. Sekoita kurpitsasose kypsien ohrahelmien joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää vettä ohentamiseksi tarvittaessa. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoa lämpimänä. Myskikurpitsan luonnollinen makeus tasapainottaa ohran pähkinäistä makua.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa jopa 1 kuukauden ajan.