Bulgur-porkkanasose

Ainekset

• 1/4 kupillista hienoa bulgurvehnää
• 3/8 kupillista kiehuvaa vettä
• 1 keskikokoinen porkkana, kuorittuna ja pilkottuna

Valmistus

1. 01

   Laita hieno bulgur kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä bulgurin päälle (suhde 1:1,5), peitä ja anna liota 15–20 minuuttia, kunnes se on mureaa ja vesi on imeytynyt.

2. 02

   Kuori ja pilko porkkana pieniksi paloiksi. Höyrytä 10–12 minuuttia, kunnes se on täysin mureaa.

3. 03

   Soseuta höyrytetty porkkana pienen vesimäärän kanssa tasaiseksi.

4. 04

   Kuohkeuta liotettu bulgur haarukalla ja sekoita sitten porkkanasose joukkoon, kunnes se on tasaisesti sekoittunut. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Hienolla bulgurilla on kuohkea rakenne, ja porkkanasose lisää luonnollista makeutta ja väriä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 1 kuukausi.