Myskikurpitsa-porkkanasose

Ainekset

• 1 kupillinen myskikurpitsaa, kuorittuna ja paloiteltuna
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja paloiteltuna

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele 1 kupillinen myskikurpitsaa ja 2 keskikokoista porkkanaa 1 tuuman (noin 2,5 cm) paloiksi.

2. 02

   Aseta kurpitsa- ja porkkanapalat höyrykeittimen koriin kiehuvan veden yläpuolelle.

3. 03

   Peitä ja höyrytä 13–15 minuuttia, kunnes molemmat kasvikset ovat erittäin pehmeitä ja helposti lävistettävissä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen ja lisää 3–4 ruokalusikallista höyrytysnestettä.

5. 05

   Soseuta tehokkaasti, kunnes se on täysin tasaista ja kermaista, kirkkaan oranssinväristä.

Näin tarjoilet

Tämä luonnollisesti makea seos on usein vauvojen suosikki. Kokeile sitä ensiruokayhdistelmänä pehmeäkärkisellä lusikalla.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Sisältää mineraaleja kuten fosforia, kaliumia, kalsiumia, natriumia ja rautaa sekä A-, B- ja C-vitamiineja. Karoteeneja, jotka ovat tehokkaita antioksidantteja ja joita löytyy keltaisista, oransseista ja punaisista hedelmistä ja vihanneksista, on myös runsaasti kurpitsoissa. Lisäksi myskikurpitsassa on paljon karotenoideja, mikä on hieno tapa sanoa kasvikemikaaleja. Osa näistä yhdisteistä muuttuu ihmiskehossa A-vitamiiniksi.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer