Cannellini-papu & bataatti

Ainekset

• 1 pieni bataatti, kuorittuna ja kuutioituna
• 1/2 kupillinen kypsiä tai purkitettuja cannellini-papuja, valutettuna ja huuhdeltuna
• Vettä tai rintamaitoa/äidinmaidonkorviketta tarpeen mukaan

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 1 pieni bataatti. Höyrytä tai keitä 12-15 minuuttia, kunnes se on haarukalla helposti soseutuvaa.

2. 02

   Jos käytät purkitettuja cannellini-papuja, valuta ja huuhtele ne hyvin. Jos käytät kuivattuja, liota yön yli ja keitä sitten 60-75 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä; valuta.

3. 03

   Yhdistä kypsennetty bataatti ja 1/2 kupillinen kypsiä cannellini-papuja tehosekoittimessa.

4. 04

   Sekoita täysin tasaiseksi ja kermaiseksi, lisäten vettä tai rintamaitoa/äidinmaidonkorviketta halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä samettisena, luonnollisesti makeana soseena. Yksi vauvaystävällisimmistä yhdistelmistä kasviproteiinin esittelyyn.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuotteihin enintään 2 kuukautta.