Turska-hernesose

Ainekset

• 80 g nahatonta turskafileetä
• 60 g puutarhaherneitä (tuoreita tai pakastettuja)
• Vettä höyrytykseen ja haudutukseen

Valmistus

1. 01

   Höyrytä tai keitä puutarhaherneitä 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä.

2. 02

   Hauduta nahatonta turskafileetä miedosti poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.

3. 03

   Soseuta höyrytetyt herneet ja murennettu turska yhteen pienen keittoliemen kanssa tasaiseksi.

4. 04

   Jäähdytä ennen tarjoilua; lisää nestettä, jos haluat ohuemman soseen koostumuksen.

Näin tarjoilet

Klassinen brittiläinen yhdistelmä; herneet lisäävät makeutta ja rautaa miedonmakuiseen turskaan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita maitotuotteiden kanssa.