Turska-perunasose

Ainekset

• 80 g nahatonta turskafileetä
• 100 g perunaa, kuorittuna ja paloiteltuna
• Vettä haudutukseen ja keittämiseen

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele yksi pieni peruna; keitä suolattomassa vedessä 12–15 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.

2. 02

   Aseta nahaton turskafilee erilliseen kattilaan, peitä vedellä ja hauduta 8–10 minuuttia, kunnes se on läpikuultamaton. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.

3. 03

   Yhdistä keitetty peruna ja murennettu turska tehosekoittimessa. Lisää tilkka perunan keitinvettä ja soseuta tasaiseksi.

4. 04

   Jäähdytä turvalliseen lämpötilaan ja tarjoile.

Näin tarjoilet

Tarjoa pehmeällä lusikalla; mieto maku on loistava ensimmäinen kalatutustumiskokemus.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita maitotuotteiden kanssa.