Turska & Quinoa

Ainekset

• 80 g nahatonta turskafileetä
• 35 g quinoa-jyviä, huuhdeltuna
• Vettä keittämiseen

Valmistus

1. 01

   Huuhtele quinoa huolellisesti ja keitä suolattomassa vedessä 15 minuuttia, kunnes itu spiraalimuotoon ja quinoa on kuohkeaa.

2. 02

   Hauduta nahatonta turskafileetä miedosti poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.

3. 03

   Soseuta keitetty quinoa ja murennettu turska riittävän keittoliemen kanssa, kunnes sose on tasaista.

4. 04

   Jäähdytä ja tarjoile.

Näin tarjoilet

Quinoa lisää täydellistä proteiinia ja rautaa; tarjoa valmiiksi ladatulla lusikalla.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita maitotuotteiden kanssa.