6 kuukautta+ · Ateria
Turskaa ja kesäkurpitsaa
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 15 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- Pähkinätön
- Maidoton
- Kuiturikas
Ainekset
- 80 g ruodotonta turskafilettä
- 100 g kesäkurpitsaa, kuutioituna
- Vettä höyrytykseen ja kypsennykseen
Valmistus
- 01
Kuutioi kesäkurpitsa pieniksi paloiksi; höyrytä 5–6 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.
- 02
Kypsennä ruodotonta turskafilettä kevyesti poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on läpikuultamatonta. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.
- 03
Yhdistä höyrytetty kesäkurpitsa ja paloiteltu turska tehosekoittimessa pienen höyrytysveden kera ja soseuta tasaiseksi.
- 04
Jäähdytä ennen tarjoilua.
Galleria
Näin tarjoilet
Kesäkurpitsa soseutuu silkkisen tasaiseksi; hellävarainen tapa tutustuttaa vihreisiin vihanneksiin kalan kera.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita, jotka sisältävät maitotuotteita.
