Farro-porkkanasose

Ainekset

• 1/4 kuppi farroa
• 1.5 kuppia vettä
• 1 keskikokoinen porkkana, kuorittuna ja pilkottuna

Valmistus

1. 01

   Huuhtele farro kylmän veden alla.

2. 02

   Keitä farroa 1,5 kupissa vettä keskilämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes se on kypsää, lisäten vettä tarpeen mukaan.

3. 03

   Kuori ja pilko porkkanat pieniksi paloiksi, sitten höyrytä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.

4. 04

   Soseuta höyrytetyt porkkanat tasaiseksi soseeksi ja sekoita kypsän farron joukkoon. Soseuta koko seos, jos halutaan tasaisempi koostumus. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Farro tarjoaa tukevan, täyttävän viljan, joka sopii kauniisti yhteen luonnollisesti makean porkkanan kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa jopa 1 kuukausi.