Grits ja bataatti

Ainekset

• 1/4 kupillista kivimyllyssä jauhettuja gritsejä
• 1 kupillinen vettä
• 1/2 kupillista bataattia, kuorittuna ja paloiteltuna

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele bataatti. Höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on täysin mureaa.

2. 02

   Sillä välin kiehauta 1 kupillinen vettä. Vispaa joukkoon hitaasti kivimyllyssä jauhetut gritsit, alenna lämpöä ja kypsennä 10–12 minuuttia usein sekoittaen, kunnes ne ovat paksuja ja kermaisia.

3. 03

   Soseuta höyrytetty bataatti täysin tasaiseksi pureeksi.

4. 04

   Sekoita bataattipuree kypsennettyihin gritseihin ja sekoita, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Gritseillä on luonnostaan kermainen rakenne, joka sekoittuu kauniisti bataattipureeseen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 1 kuukausi.