Kolja ja vihreä papu

Ainekset

• 80g nahatonta koljafileetä
• 80g vihreitä papuja, perattuna
• Vettä höyrytykseen ja haudutukseen

Valmistus

1. 01

   Perkaa vihreät pavut ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin mureita.

2. 02

   Hauduta nahatonta koljafileetä poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti luut.

3. 03

   Soseuta höyrytetyt vihreät pavut ja paloiteltu kolja keskenään pienen keittoliemen kanssa, kunnes ne ovat tasaista.

4. 04

   Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Suoraviivainen raudan ja proteiinin yhdistelmä; soseuta hyvin, sillä vihreissä pavuissa on kuituisia säikeitä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kalapureita maitotuotteiden kanssa.