Halibut ja parsakaali

Ainekset

• 80 g nahatonta halibutfilettä
• 80 g parsakaalin nuppuja
• Vettä höyryttämiseen ja kypsentämiseen

Valmistus

1. 01

   Leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi; höyrytä 6–8 minuuttia, kunnes se on hyvin mureaa.

2. 02

   Kypsennä ruodotonta, nahatonta halibutfilettä hiljalleen poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.

3. 03

   Lisää höyrytetty parsakaali ja lohkottu halibut tehosekoittimeen pienen keittoliemen kanssa ja soseuta tasaiseksi.

4. 04

   Anna jäähtyä ja tarjoile ikään sopivina annoksina.

Näin tarjoilet

Tarjoile esitäytetyllä lusikalla; halibutin mieto maku sopii hyvin parsakaalin kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita, jotka sisältävät maitotuotteita.