Halibut ja maissi

Ainekset

• 80 g nahatonta halibutfilettä
• 60 g maissinjyviä (tuoreita tai pakastettuja)
• Vettä keittämiseen

Valmistus

1. 01

   Keitä maissinjyviä (tuoreita tai pakastettuja) kiehuvassa suolattomassa vedessä 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat mureita.

2. 02

   Kypsennä ruodotonta, nahatonta halibutfilettä hiljalleen poreilevassa vedessä 8–10 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti mahdollisten ruotojen varalta.

3. 03

   Soseuta kypsennetty maissi ja lohkottu halibut pienen keittoliemen kanssa tasaiseksi; siivilöi tarvittaessa siivilän läpi, jos haluat hyvin sileän koostumuksen ja poistaa maissin kuoret.

4. 04

   Anna jäähtyä ja tarjoile.

Näin tarjoilet

Siivilöi sileän soseen saamiseksi; maissin makeus tekee tästä pienten vauvojen suosikin.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita, jotka sisältävät maitotuotteita.