Kyssäkaali-porkkanasekoitus

Ainekset

• 1 pieni kyssäkaali, kuorittuna ja kuutioituna
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja viipaloituna

Valmistus

1. 01

   Kuori 1 pieni kyssäkaali ja leikkaa 2,5 cm (1 tuuman) kuutioiksi. Kuori ja viipaloi 2 keskikokoista porkkanaa pyöreiksi.

2. 02

   Aseta porkkanaviipaleet höyrytyskoriiin kiehuvan veden ylle ja höyrytä 3 minuuttia.

3. 03

   Lisää kyssäkaalikuutiot ja jatka höyrytystä vielä 11-12 minuuttia, kunnes molemmat ovat haarukalla helposti soseutettavissa.

4. 04

   Siirrä blenderiin 3-4 ruokalusikallisen höyrytysnesteen kanssa.

5. 05

   Soseuta tehosekoittimella, kunnes se on tasaista ja kermaista, lisäten tarvittaessa lisänestettä.

Näin tarjoilet

Kyssäkaalissa on mieto parsakaalin varren maku, joka sopii täydellisesti makean porkkanan kanssa. Loistava tapa esitellä harvinaisempia kasviksia.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.