Linssi & Parsakaali

Ainekset

• 1/4 kuppia punaisia linssejä
• 1 kuppi vettä
• 1 kuppi parsakaalin nuppuja

Valmistus

1. 01

   Huuhtele 1/4 kuppia punaisia linssejä kylmän veden alla.

2. 02

   Keitä linssejä 1 kupissa vettä 15 minuuttia, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä.

3. 03

   Linssien kypsyessä leikkaa 1 kuppi parsakaalia pieniksi nupuiksi ja höyrytä 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat mureita ja edelleen kirkkaanvihreitä.

4. 04

   Yhdistä kypsät linssit ja höyrytetty parsakaali tehosekoittimessa. Soseuta tasaiseksi, lisäten vettä tai rintamaitoa/vastiketta tarvittaessa.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä tasaisena vihreänä soseena. Erinomainen rautarikas yhdistelmä kasvaville vauvoille. Linssit tuovat parsakaaliin kermaisuutta.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.