Bataatti- ja linssipihvit

Ainekset

• 1,2 dl punaisia linssejä (kuivia)
• 1,2 dl muussattua bataattia
• 2 rkl kaurahiutaleita
• 1 tl oliiviöljyä

Valmistus

1. 01

   Keitä punaisia linssejä, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Valuta ja jäähdytä. Höyrytä bataatti pehmeäksi ja muussaa tasaiseksi.

2. 02

   Yhdistä muussattu bataatti ja kypsennetyt linssit kulhossa. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita hyvin.

3. 03

   Muotoile seoksesta pieniä pyöreitä pihvejä (noin 4 cm halkaisijaltaan). Jos seos on liian pehmeää pitämään muotonsa, jäähdytä sitä ensin 20 minuuttia.

4. 04

   Kuumenna oliiviöljy tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. 05

   Vaihtoehtoisesti, paista 190°C:ssa 20 minuuttia, kääntäen puolivälissä. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta yksi tai kaksi pihviä syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina vauvaa aterian aikana. Pihvien tulisi olla erittäin pehmeitä — testaa painamalla lujasti kahdella sormella. Ihanteellinen 6 kuukauden ikäisille, jotka aloittavat sormiruokailun (BLW) kämmenotteellaan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 2 kuukautta. Kuumenna uudelleen kiehuvan kuumaksi, sitten jäähdytä ennen tarjoilua.

Nutrition note

Terveellisimpiä perunatyypeistä ovat bataatit, jotka ovat runsaita A-, C-, E- ja B-vitamiineissa sekä kuidussa, kalsiumissa, raudassa, fosforissa ja kaliumissa. Bataateista löytyy monia eri kivennäisaineita, ja ne ovat erityisen runsaita beetakaroteenissa, jota keho käyttää A-vitamiinin valmistukseen. A-vitamiini on välttämätön vauvan immuunijärjestelmän, ihon ja silmien terveelle kehitykselle. Lisäksi bataatit tarjoavat kuitua edistämään tervettä ruoansulatusta ja elintärkeää B6-vitamiinia aivojen kehitykseen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer