Mieto purjosipulisose

Ainekset

• 2 keskikokoista purjosipulia, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat (noin 200 g)
• 3–4 rkl säästettyä höyrytysvettä

Valmistus

1. 01

   Puhdista purjosipuli, poista tummanvihreät osat ja juuripää. Käytä vain valkoisia ja vaaleanvihreitä osia saadaksesi miedomman maun.

2. 02

   Viipaloi purjosipuli pituussuunnassa ja huuhtele huolellisesti kylmän veden alla, levittäen kerroksia poistaaksesi kaiken lian.

3. 03

   Pilko karkeiksi paloiksi ja aseta höyrytyskoriin. Höyrytä kiehuvan veden päällä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.

4. 04

   Siirrä blenderiin 3–4 rkl höyrytysvettä.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi. Siivilöi hienon verkon läpi saadaksesi mahdollisimman sileän koostumuksen.

Näin tarjoilet

Yhdistä peruna- tai kukkakaalisoseen kanssa luodaksesi klassisen, miedon makuyhdistelmän, jota vauvat rakastavat.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Hyvä A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Sisältää folaattia ja mangaania. Prebioottinen kuitu tukee suoliston terveyttä.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer