Mozzarella ja tomaatti
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 8 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 60g tuoretta mozzarellaa
- 1 keskikokoinen kypsä tomaatti, kuorittu ja siemenet poistettu
Valmistus
- 01
Viillä ristikko kypsän tomaatin pohjaan, ryöppää kiehuvassa vedessä 30 sekuntia, sitten kuori ja poista siemenet.
- 02
Keitä kuorittua tomaattia pienessä kattilassa miedolla lämmöllä 5–6 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja muuttunut kastikkeeksi.
- 03
Anna tomaattikastikkeen jäähtyä hieman, sitten soseuta se tuoreen mozzarellan kanssa tasaiseksi ja kermaiseksi.
- 04
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile.
Galleria
Näin tarjoilet
Klassinen italialainen yhdistelmä; tomaattien lykopeeni ja mozzarellan kalsium tekevät tästä ravitsevan yhdistelmän.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kala-soseita maitotuotteiden kanssa.
Nutrition note
Hyvä kalsiumin ja proteiinin lähde. Sisältää B12-vitamiinia ja fosforia. Vähäsuolaisempi kuin monet muut juustot.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
