Mini Caprese -palat

Ainekset

• 6 kirsikkatomaattia (puolitettu, siemenet poistettu)
• 40g tuoretta mozzarellaa (kuutioituna)
• 4 tuoretta basilikanlehteä
• 1/2 teelusikallinen oliiviöljyä

Valmistus

1. 01

   Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne. Poista siemenet, jos vauva on herkkä siemenille.

2. 02

   Leikkaa tuore mozzarella pieniksi, suupalan kokoisiksi paloiksi (n. 1 cm kuutioiksi).

3. 03

   Pese ja kuivaa taputellen muutama tuore basilikanlehti. Revi ne pieniksi paloiksi.

4. 04

   Asettele puolitetut tomaatit ja mozzarellapalat lautaselle. Ripottele revitty basilika päälle.

5. 05

   Pirskota halutessasi päälle pieni määrä oliiviöljyä. Tarjoile huoneenlämpöisenä – ei varrastikkuja.

Näin tarjoilet

Aseta palat syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina ruokailun aikana. Kirsikkatomaatit on puolittava tai paloiteltava neljään osaan – kokonaiset kirsikkatomaatit aiheuttavat tukehtumisvaaran. Mozzarellakuutiot ovat pehmeitä ja suussa sulavia, turvallisia 9 kuukauden ikäisille. Ei koskaan varrastikkuja tai hammastikkuja.

Säilytys

Tarjoile mieluiten tuoreena. Säilytä koottuja paloja jääkaapissa enintään 4 tuntia. Säilytä osia erikseen – mozzarella liemessään 3 päivää.