Sieni- & kesäkurpitsasekoitus

Ainekset

• 1 kuppi herkkusieniä, puhdistettuina ja paloiltuina
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, viipaloituna

Valmistus

1. 01

   Puhdista ja paloittele 1 kuppi herkkusieniä neljään osaan. Viipaloi 1 keskikokoinen kesäkurpitsa noin 1,5 cm:n paksuisiksi pyöreiksi paloiksi.

2. 02

   Aseta sienet höyrykoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 4 minuuttia.

3. 03

   Lisää kesäkurpitsapalat ja jatka höyryttämistä vielä 5-6 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin pehmeitä.

4. 04

   Siirrä ne tehosekoittimeen – sienet ja kesäkurpitsa vapauttavat paljon nestettä kypsennyksen aikana.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi ja maukkaaksi, lisäämällä vain 1-2 ruokalusikallista nestettä tarvittaessa sileän koostumuksen saavuttamiseksi.

Näin tarjoilet

Tämä maukas sekoitus esittelee umamin miedon kesäkurpitsan rinnalla. Yhdistä makeamman soseen kanssa tasapainoisen aterian saamiseksi.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.