Nektariinisose

Ainekset

• 2 kypsää nektariinia, kivettömänä
• 1–2 tl vettä (valinnainen)

Valmistus

1. 01

   Pese 2 kypsää nektariinia, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. Ei tarvitse kuoria – kuori on ohut.

2. 02

   Aseta nektariinin puolikkaat leikattu puoli alaspäin höyrykoriin kiehuvan veden päälle.

3. 03

   Höyrytä 7–8 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä, kun niitä pistää.

4. 04

   Anna jäähtyä hieman, kuori sitten kuoret pois ja siirrä hedelmäliha tehosekoittimeen.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi, säädä koostumusta pienellä vesitilkalla, ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pehmeällä lusikalla. Nektariinit ovat persikan kaltaisia, mutta niiden kuori on ohuempi – niistä syntyy erittäin sileä, luonnollisesti makea sose.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.