6 kuukautta+ · Ateria
Okra-sose
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 12 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- Pähkinätön
- Maidoton
- Kuiturikas
Ainekset
- 150g tuoreita okrapalkoja
- 3–4 ruokalusikallista säästettyä höyrytysvettä
Valmistus
- 01
Pese okrat ja leikkaa pois niiden kannat. Taputtele kuivaksi puhtaalla liinalla.
- 02
Leikkaa pieniksi, noin 1,5 cm:n paloiksi nopeamman kypsennyksen vuoksi.
- 03
Aseta ne höyrykoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.
- 04
Siirrä tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa. Okran luonnollinen lima antaa sille paksun, sileän koostumuksen.
- 05
Soseuta tasaiseksi. Okra-soseen hieman viskoosi koostumus on normaali ja tekee siitä helpon lusikoitavan.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile esitäytetyllä lusikalla. Okran luonnolliset sakeuttamisominaisuudet tekevät siitä helpon sekoittaa muihin soseutettuihin ruokiin.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.