Persimonisose

Ainekset

• 1 erittäin kypsä Hachiya-persimoni (tai 2 kiinteää, mutta kypsää Fuyu-persimonia)

Valmistus

1. 01

   Käytä ainoastaan täysin kypsiä ja erittäin pehmeitä (hyytelömäisiä) Hachiya-persimoneja tai kiinteitä, mutta kypsiä Fuyu-persimoneja. Karvaat lajikkeet on oltava täysin kypsiä, muuten ne maistuvat erittäin kitkeriltä.

2. 02

   Poista lehtivarsi ja leikkaa persimoni puoliksi.

3. 03

   Kaiverra hedelmäliha lusikalla ja poista mahdolliset siemenet.

4. 04

   Laita hedelmäliha tehosekoittimeen ja soseuta samettisen tasaiseksi.

5. 05

   Fuyu-persimoneja varten höyrytä kevyesti 3–4 minuuttia, jos hedelmäliha on edelleen kiinteää. Jäähdytä täysin ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pehmeältä lusikalta. Käytä ainoastaan täysin kypsiä Hachiya-persimoneja – raa’at ovat erittäin kitkeriä ja epämiellyttäviä vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.