Luumu-kirsikkasose

Ainekset

• 1 kypsä luumu (kuorittu, kivet poistettu, pilkottu)
• 1,25 dl tuoreita kirsikoita (kivet poistettu)

Valmistus

1. 01

   Kuori, poista kivet ja pilko 1 kypsä luumu. Poista kivet huolellisesti 1,25 desilitrasta tuoreita kirsikoita ja tarkista, ettei kivensiruja jää.

2. 02

   Laita luumu ja kivettömät kirsikat höyrytyskoriin kiehuvan veden yläpuolelle ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes molemmat ovat hyvin pehmeitä.

3. 03

   Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta täysin tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tilkka höyrytysvettä.

4. 04

   Jäähdytä ennen tarjoilua. Varmista, ettei kirsikankivensiruja jäänyt, ennen kuin tarjoilet.

Näin tarjoilet

Tarjoile huoneenlämpöisenä lusikallisen kerrallaan. Rikas, syvänvärinen sose täynnä antioksidantteja. Varmista aina, että kivet on poistettu kokonaan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.