Persikka- & luumusekoitus

Ainekset

• 1 kypsä persikka (kuorittuna, kivi poistettuna, paloiteltuna)
• 1 kypsä luumu (kuorittuna, kivi poistettuna, paloiteltuna)

Valmistus

1. 01

   Kuori, poista kivi ja paloittele 1 kypsä persikka ja 1 kypsä luumu pieniksi paloiksi.

2. 02

   Aseta persikka- ja luumupalat höyrytyskoriin kiehuvan veden yläpuolella ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin mureita.

3. 03

   Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta täysin tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tilkka höyrytysvettä ohentamaan.

4. 04

   Jäähdytä täysin ennen tarjoilua tai annostelua jääpalamuotteihin.

Näin tarjoilet

Tarjoile huoneenlämpöisenä lusikallisen kerrallaan. Tässä ruusunpunaisessa sekoituksessa on luonnollista kirpeyttä, jota makea persikka tasapainottaa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.