Possu- ja päärynäsose

Ainekset

• 80g porsaan sisäfileetä
• 1 kypsä päärynä (n. 120g)
• 3-4 rkl vettä

Valmistus

1. 01

   Kuori ja poista päärynästä siemenkota, paloittele sitten pieniksi paloiksi.

2. 02

   Höyrytä päärynäpaloja 5–8 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä.

3. 03

   Leikkaa porsaan sisäfilee pieniksi paloiksi ja höyrytä tai paista pannulla keskilämmöllä 15–18 minuuttia, kunnes liha on täysin kypsää eikä siinä ole enää vaaleanpunaista.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman, yhdistä sitten tehosekoittimessa.

5. 05

   Lisää 3–4 ruokalusikallista vettä tai säästettyä keittolientä ja soseuta täysin tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile huoneenlämpöisenä tai hieman lämpimänä. Päärynän luonnollinen makeus sopii hyvin porsaan miedon maun kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.

Nutrition note

Sianliha on täynnä korkealaatuista proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten kasvulle ja korjaantumiselle. Se on fantastinen hemiraudan lähde, joka on helpoimmin imeytyvä raudan muoto, ja kriittinen anemian ehkäisyssä ja kognitiivisen toiminnan tukemisessa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer