Luumu- ja päärynäsose

Ainekset

• 4-5 kuivattua luumua (kivet poistettu, liotettu lämpimässä vedessä)
• 1 kypsä päärynä (kuorittu, siemenkota poistettu, paloiteltu)

Valmistus

1. 01

   Poista 4–5 kuivatun luumun kivet ja liota niitä lämpimässä vedessä 5–10 minuuttia nesteytykseen. Kuori, poista siemenkota ja paloittele 1 kypsä päärynä pieniksi paloiksi.

2. 02

   Höyrytä päärynäpalat höyrytyskorissa kiehuvan veden päällä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin mureita.

3. 03

   Valuta luumut ja säästä liotusvesi. Yhdistä luumut ja höyrytetty päärynä tehosekoittimessa. Soseuta tasaiseksi käyttäen hieman luumujen liotusvettä koostumuksen säätämiseen.

4. 04

   Jäähdytä ennen tarjoilua. Tällä soseella on luonnollisia laksatiivisia ominaisuuksia.

Näin tarjoilet

Tarjoile huoneenlämpöisenä lusikalla. Tarjoa pieniä määriä tukemaan hellävaraisesti ruoansulatuksen säännöllisyyttä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.