Vadelma- ja persikkasose

Ainekset

• 1 kypsä persikka (kuorittuna, kivineen poistettuna, pilkottuna)
• 1/2 cup tuoreita vadelmia

Valmistus

1. 01

   Kuori, poista kivi ja pilko 1 kypsä persikka pieniksi paloiksi. Pese 1/2 cup tuoreita vadelmia.

2. 02

   Höyrytä persikanpaloja höyrytyskorissa kiehuvan veden päällä 7–8 minuuttia. Lisää vadelmat viimeisten 2 minuutin ajaksi.

3. 03

   Siirrä ne tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Siivilöi hienon verkkosiivilän läpi vadelmansiementen poistamiseksi.

4. 04

   Jäähdytä ennen tarjoilua. Ruusunpunainen, aromaattinen sose täynnä vitamiineja.

Näin tarjoilet

Tarjoile huoneenlämpöisenä lusikalla. Siivilöinti varmistaa täydellisen sileän, siemenettömän koostumuksen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.