Vadelma-ricottaleipä

Ainekset

• 1 viipale täysjyvä- tai hapanleipää
• 3 ruokalusikallista ricotta-juustoa (täysrasvaista)
• 4 tuoretta vadelmaa (murskattuna)

Valmistus

1. 01

   Paahda viipale pehmeää täysjyvä- tai hapanleipää kullanruskeaksi.

2. 02

   Levitä reilu määrä täysrasvaista ricotta-juustoa lämpimän paahtoleivän päälle.

3. 03

   Pese tuoreet tai pakastetut vadelmat. Jos pakastettuja, sulata kokonaan ja valuta ylimääräinen neste.

4. 04

   Murskaa vadelmat haarukalla ja levitä ricotta-kerroksen päälle.

5. 05

   Leikkaa paahtoleipä sormenleveyksiä suikaleiksi (3–4 suikaletta) ja tarjoile heti.

Näin tarjoilet

Aseta paahtoleipäsormet tasaisesti syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syömisen aikana. 9 kuukauden iässä vauva pystyy käsittelemään sormisuikaleita. Vadelmat lisäävät C-vitamiinia kalsiumrikkaan ricotan rinnalle. Eloisa pinkki väri vetoaa usein vauvoihin.

Säilytys

Parasta tarjoiltuna tuoreena. Ricottaleipä vetistyy, jos säilytetään koottuna. Säilytä osat erikseen – ricotta 3 päivää, paahtoleipä parasta tuoreena.