6 kuukautta+ · Ateria
Kampela ja bataatti
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 20 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- Pähkinätön
- Maidoton
- Kuiturikas
Ainekset
- 80g nahatonta kampelafileetä (sole)
- 120g bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
- Vettä höyrytykseen ja haudutukseen
Valmistus
- 01
Kuori ja kuutioi bataatti; höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää.
- 02
Hauduta nahatonta kampelafileetä (sole) poreilevassa vedessä 6–8 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti pienten luiden varalta.
- 03
Yhdistä höyrytetty bataatti ja hiutaloitu kampela (sole) tehosekoittimeen pienen höyrytysliemen kera ja soseuta tasaiseksi.
- 04
Jäähdytä ja tarjoile.
Galleria
Näin tarjoilet
Hellävarainen ja makeanmakuinen ensimmäinen kalasose; kampela (sole) on erittäin mietoa ja bataatti on vauvojen yleisesti rakastama.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kalasoseita, jotka sisältävät maitotuotteita.
