Kampela ja bataatti

Ainekset

• 80g nahatonta kampelafileetä (sole)
• 120g bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
• Vettä höyrytykseen ja haudutukseen

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi bataatti; höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää.

2. 02

   Hauduta nahatonta kampelafileetä (sole) poreilevassa vedessä 6–8 minuuttia, kunnes se on kypsää. Nosta pois ja tarkista huolellisesti pienten luiden varalta.

3. 03

   Yhdistä höyrytetty bataatti ja hiutaloitu kampela (sole) tehosekoittimeen pienen höyrytysliemen kera ja soseuta tasaiseksi.

4. 04

   Jäähdytä ja tarjoile.

Näin tarjoilet

Hellävarainen ja makeanmakuinen ensimmäinen kalasose; kampela (sole) on erittäin mietoa ja bataatti on vauvojen yleisesti rakastama.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Älä pakasta kalasoseita, jotka sisältävät maitotuotteita.

Nutrition note

Vähäeloisena kalana meriantura on turvallinen tapa esitellä välttämättömiä Omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat aivojen ja silmien kehitystä. Se on myös täynnä B12-vitamiinia ja seleeniä, jotka molemmat ovat elintärkeitä immuunijärjestelmän toiminnalle ja energia-aineenvaihdunnalle. Proteiinipitoisuus auttaa ylläpitämään vauvasi kasvua koko päivän.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer