Spelttiä ja bataattia

Ainekset

• 1/4 kuppia spelttihiutaleita
• 1,5 kuppia vettä
• 1/2 kuppia kuorittua ja kuutioitua bataattia

Valmistus

1. 01

   Huuhtele spelttihiutaleet kylmän veden alla.

2. 02

   Keitä spelttihiutaleita 1,5 kupillisessa vettä keskilämmöllä 5–7 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat sakeita ja puuromaisia.

3. 03

   Kuori ja kuutioi bataatti. Höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on täysin mureaa.

4. 04

   Soseuta höyrytetty bataatti tasaiseksi soseeksi. Sekoita kypsän speltin joukkoon, sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Bataatti antaa tälle täyteläiselle spelt-puurolle runsautta ja beetakaroteenia.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 1 kuukausi.

Nutrition note

Hyvä kuidun, proteiinin ja B-vitamiinien lähde. Sisältää rautaa, mangaania ja sinkkiä. Proteiinipitoisempi kuin tavallinen vehnä.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer