Höyrytetty parsa-sose

Ainekset

• 10 parsanvartta (noin 150 g)
• 3–4 ruokalusikallista säästettyä höyrytysvettä

Valmistus

1. 01

   Pese parsanvarret ja katkaise puumaiset tyvet pois – ne katkeavat luonnostaan oikeasta kohdasta.

2. 02

   Leikkaa murea parsa 5 cm:n (noin 2 tuuman) paloiksi tasaisen höyrytyksen varmistamiseksi.

3. 03

   Aseta höyrykoriin kiehuvan veden päälle. Peitä ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes se on erittäin mureaa painettaessa.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa.

5. 05

   Soseuta täysin tasaiseksi. Pienille vauvoille siivilöi hienon verkon läpi kuitumaisten säikeiden poistamiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoa lusikkaan valmiiksi ladattuna. Huomaa, että parsa voi muuttaa vauvan virtsan hajua – tämä on vaaratonta.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.