Höyrytetty kaalisose

Ainekset

• 200 g vihreää tai savoijinkaalia
• 3–4 ruokalusikallista säästettyä höyrytysvettä

Valmistus

1. 01

   Poista ja hävitä kaalin kovat ulommat lehdet. Leikkaa kiila ja huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla.

2. 02

   Poista paksu keskiydin ja leikkaa kaali pieniksi, karkeiksi paloiksi tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.

3. 03

   Aseta höyrykoriin kiehuvan veden päälle. Höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on täysin pehmeää – kaali tarvitsee pidemmän höyrytyksen kuin herkemmät vihreät kasvikset.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi. Kaali on luonnostaan makeaa höyrytettynä – tällä soseella on mieto ja miellyttävä maku.

Näin tarjoilet

Sekoita peruna- tai bataattisoseen joukkoon miedontamaan makua. Aloita pienillä määrillä, sillä kaali voi aiheuttaa ilmavaivoja joillekin vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.