Höyrytetty fenkolisose

Ainekset

• 1 keskikokoinen fenkoli (noin 250g), sydän poistettu
• 3–4 rkl säästettyä höyrytysvettä

Valmistus

1. 01

   Leikkaa fenkolista vihreät varret ja haivenet pois. Leikkaa kanta ja poista mahdolliset sitkeät ulkokerrokset.

2. 02

   Neljännekseksi fenkoli ja poista sitkeä keskusta jokaisesta neljänneksestä.

3. 03

   Leikkaa pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi ja aseta höyrytyskoriin kiehuvan veden päälle. Höyrytä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat täysin mureita.

4. 04

   Siirrä höyrytetty fenkoli tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytykseen käytetyn veden kera.

5. 05

   Soseuta samettisen tasaiseksi. Fenkoli sisältää mietoa aniksen makua, joka on luonnollisesti rauhoittava vauvan ruoansulatukselle.

Näin tarjoilet

Tarjoa lusikkaan valmiiksi lastattuna. Sekoita bataatin tai porkkanan kanssa tasapainottaaksesi mietoa aniksen makua.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.