Teff-viikuna

Ainekset

• 1/4 kuppi teff-viljaa
• 1 kuppi vettä
• 2 tuoretta tai liotettua kuivattua viikunaa

Valmistus

1. 01

   Jos käytät kuivattuja viikunoita, liota niitä lämpimässä vedessä 15 minuuttia. Tuoreita kypsiä viikunoita voi käyttää sellaisenaan.

2. 02

   Huuhtele teff ja keitä 1 kupillisessa vettä keskilämmöllä, hauduta 15–20 minuuttia, usein sekoittaen, kunnes se sakenee.

3. 03

   Poista viikunoista kannat, soseuta sitten viikunoiden hedelmäliha pienen vesimäärän kanssa täysin tasaiseksi.

4. 04

   Sekoita viikunasose kypsennettyyn teffiin ja sekoita hyvin. Tarjoile lämpimänä.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Viikunat ovat luonnostaan makeita ja runsaasti kuitua sisältäviä, tehden tästä ravitsevan ja hellävaraisen ruoansulatusta edistävän aamiaisen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta pelkkä teff enintään 1 kuukaudeksi.