Tofua ja ohraa

Ainekset

• 2 ruokalusikallista helmiohraa
• 1/2 kupillista vettä (ohralle)
• 1/4 kupillista silken-tofua, valutettuna
• Lisää vettä tarvittaessa

Valmistus

1. 01

   Huuhtele 2 ruokalusikallista helmiohraa ja keitä 1/2 kupillisessa vettä pienessä kattilassa, hauduta 35–40 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.

2. 02

   Valuta ylimääräinen vesi ohrasta. Anna jäähtyä hieman.

3. 03

   Valuta ja puristele 1/4 kupillista silken-tofua ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

4. 04

   Yhdistä kypsennetty ohra ja tofu tehosekoittimessa ja soseuta tasaiseksi, lisäämällä vettä tai rintamaitoa/korviketta tarvittaessa.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä tasaisena soseena. Huom: ohra sisältää gluteenia. Esittele allergeenina tofun (soija) ohella. Esittele allergeeneja yksi kerrallaan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.