Tofua ja appelsiinia

Ainekset

• 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua, valutettuna
• 1 pieni appelsiini, kuorittuna ja lohkoteltuna, siemenet poistettuna

Valmistus

1. 01

   Valuta 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua ja puristele kevyesti talouspaperin välissä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

2. 02

   Kuori 1 pieni appelsiini, poista kaikki siemenet ja valkoinen kalvo. Erottele lohkoiksi ja poista mahdolliset sitkeät kalvot.

3. 03

   Yhdistä tofu ja appelsiinilohkot tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi. Appelsiinimehu auttaa luomaan silkkisen koostumuksen. Tarjoile heti.

Näin tarjoilet

Tarjoile raikkaana, sitruksisena, kypsentämättömänä soseena. Esittele soija-allergeenina. Appelsiinin C-vitamiini auttaa tehostamaan raudan imeytymistä tofusta.

Säilytys

Parasta tarjoilla heti. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jäännökset enintään 1 päivän ajan.