Pehmeät teriyaki-tofukuutiot

Ainekset

• 100g kiinteää tofua
• 1 teelusikallinen vähäsuolaista soijakastiketta
• 1/2 teelusikallinen seesamiöljyä
• 1/4 teelusikallinen tuoretta inkivääriä (raastettuna)

Valmistus

1. 01

   Puristele kiinteää tofua talouspaperin välissä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa 2 cm kokoisiksi kuutioiksi.

2. 02

   Sekoita pieni määrä vähäsuolaista soijakastiketta ripaukseen seesamiöljyä ja pienenpieniin palasiin inkivääriä valmistaaksesi miedon teriyaki-tyyppisen marinadin.

3. 03

   Kääntele tofukuutiot varovasti marinadissa. Anna seistä 5 minuuttia.

4. 04

   Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kypsennä tofukuutioita 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja lämmenneet läpi.

5. 05

   Jäähdytä täysin ennen tarjoilua. Tofun tulee pysyä pehmeänä — ei rapeana.

Näin tarjoilet

Aseta 3–4 tofukuutiota syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttämisen aikana. Tofukuutiot ovat luonnostaan pehmeitä ja 6 kuukauden ikäisen helppo poimia. Huomaa, että tämä resepti sisältää soijaa – yleisen allergeenin. Esittele soija erikseen ennen kuin käytät sitä sekoitetussa ruoassa.

Säilytys

Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Ei ihanteellinen pakastettavaksi, koska koostumus muuttuu. Lämmitä varovasti pannulla.