Pehmeät teriyaki-tofukuutiot

Ainekset

• 100g kiinteää tofua
• 1 teelusikallinen vähäsuolaista soijakastiketta
• 1/2 teelusikallinen seesamiöljyä
• 1/4 teelusikallinen tuoretta inkivääriä (raastettuna)

Valmistus

1. 01

   Puristele kiinteää tofua talouspaperin välissä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa 2 cm kokoisiksi kuutioiksi.

2. 02

   Sekoita pieni määrä vähäsuolaista soijakastiketta ripaukseen seesamiöljyä ja pienenpieniin palasiin inkivääriä valmistaaksesi miedon teriyaki-tyyppisen marinadin.

3. 03

   Kääntele tofukuutiot varovasti marinadissa. Anna seistä 5 minuuttia.

4. 04

   Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kypsennä tofukuutioita 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita ja lämmenneet läpi.

5. 05

   Jäähdytä täysin ennen tarjoilua. Tofun tulee pysyä pehmeänä — ei rapeana.

Näin tarjoilet

Aseta 3–4 tofukuutiota syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttämisen aikana. Tofukuutiot ovat luonnostaan pehmeitä ja 6 kuukauden ikäisen helppo poimia. Huomaa, että tämä resepti sisältää soijaa – yleisen allergeenin. Esittele soija erikseen ennen kuin käytät sitä sekoitetussa ruoassa.

Säilytys

Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää. Ei ihanteellinen pakastettavaksi, koska koostumus muuttuu. Lämmitä varovasti pannulla.

Nutrition note

Hyvä kasviproteiinin, kalsiumin (jos kalsiumilla hyydytetty) ja raudan lähde. Sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer