Tofua ja persikkaa

Ainekset

• 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua, valutettuna
• 1 kypsä persikka, kuorittuna, kivettömänä ja paloiteltuna

Valmistus

1. 01

   Valuta 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua ja puristele kevyesti talouspaperin välissä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

2. 02

   Kuori 1 kypsä persikka, poista kivi ja paloittele hedelmäliha. Jos persikka ei ole täysin kypsä, höyrytä sitä lyhyesti 2–3 minuuttia pehmentääksesi.

3. 03

   Yhdistä tofu ja persikka tehosekoittimessa tai kulhossa.

4. 04

   Soseuta tai muussaa tasaiseksi ja kermaiseksi. Tarjoile heti parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile makeana, kermaisena, kypsentämättömänä soseena. Esittele soija-allergeenina. Persikan luonnollinen makeus tekee tästä erittäin houkuttelevan vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 1 päivä. Parasta tarjoilla tuoreena.