Tofua ja palsternakkaa

Ainekset

• 1 keskikokoinen palsternakka, kuorittuna ja pilkottuna
• 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua, valutettuna
• Vettä tai rintamaitoa/korviketta tarvittaessa

Valmistus

1. 01

   Kuori ja pilko 1 keskikokoinen palsternakka. Höyrytä 12–15 minuuttia, kunnes se on hyvin pehmeää.

2. 02

   Valuta 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua ja puristele kevyesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

3. 03

   Yhdistä höyrytetty palsternakka ja tofu tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta täysin tasaiseksi ja kermaiseksi, lisäämällä vettä tai rintamaitoa/korviketta tarvittaessa.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä luonnollisesti makeana, samettisena soseena. Esittele soija-allergeenina. Palsternakan makeus sopii kauniisti silkkisen tofun kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.