Tofua ja kukkakaalia

Ainekset

• 1 kupillinen kukkakaalin nuppuja
• 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua, valutettuna
• Vettä tai rintamaitoa/korviketta tarvittaessa

Valmistus

1. 01

   Leikkaa 1 kupillinen kukkakaalia pieniksi nupuiksi ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin mureita.

2. 02

   Valuta 1/4 kupillista silken- tai pehmeää tofua ja puristele kevyesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

3. 03

   Yhdistä höyrytetty kukkakaali ja tofu tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta täysin tasaiseksi ja kermaiseksi, lisäämällä vettä tai rintamaitoa/korviketta tarvittaessa silkkisen koostumuksen saavuttamiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä samettisena valkoisena soseena. Esittele soija-allergeenina. Mieto kukkakaali tekee tofusta erittäin helpon aloittaa ensimaistajille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.