Kalkkunan luuliemi
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Maidoton
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 3 h
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 400 g kalkkunan luita (ruho, kaula tai siivet)
- 1,5 litraa kylmää vettä
- 1 tl omenaviinietikkaa (valinnainen)
Valmistus
- 01
Laita kalkkunan luut (ruho, kaula tai siivet) isoon kattilaan kylmän veden kanssa. Keitä 5 minuuttia, valuta ja huuhtele.
- 02
Palauta luut kattilaan 1,5 litran tuoreen kylmän veden ja valinnaisen tilkan omenaviinietikan kanssa.
- 03
Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi, laske sitten lämpö minimiin ja anna hautua osittain peitettynä 2–3 tuntia.
- 04
Kuori pois kaikki vaahto, joka nousee pintaan ensimmäisten 30 minuutin aikana.
- 05
Siivilöi hienon siivilän läpi, jäähdytä täysin ja laita jääkaappiin. Kuori pois kaikki jähmettynyt rasva ennen vauvalle tarjoilua.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile lämpimänä miedolla juomana kupista tai sekoita kasvissoseisiin ja viljapuuroihin.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta enintään 3 kuukauden ajan.
Nutrition note
Erinomainen proteiinin ja B-vitamiinien, erityisesti B6- ja B12-vitamiinin, lähde. Sisältää seleeniä, sinkkiä ja tryptofaania.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
