Kalkkunapullakeitto

Ainekset

• 200 g kalkkunajauhelihaa
• 1/2 kuppia pieniä pastamuotoja
• 1 kuppi tomaattisosetta
• 1 kuppi tuoretta pinaattia, pilkottuna
• 1 muna
• 2 rkl kaurahiutaleita
• 3 kuppia vähäsuolaista lientä
• 1/4 tl kuivattuja yrttejä

Valmistus

1. 01

   Yhdistä kulhossa 200 g kalkkunajauhelihaa, 2 rkl kaurahiutaleita (sideaineena), 1 muna ja 1/4 tl kuivattuja yrttisekoitusta. Sekoita hyvin ja pyörittele hyvin pieniksi marmorinkokoisiksi lihapulliksi.

2. 02

   Kuumenna kattilassa 3 kuppia suolatonta kalkkuna- tai kanaliemettä miedolla lämmöllä. Tiputa lihapullat varovasti liemeen ja keitä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

3. 03

   Lisää 1/2 kuppia pieniä pastamuotoja ja keitä, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä pakkauksen ohjeiden mukaan.

4. 04

   Lisää 1 kuppi soseutettuja tai hienoksi pilkottuja tomaatteja ja 1 kuppi hienoksi pilkottua pinaattia. Sekoita ja keitä vielä 2–3 minuuttia.

5. 05

   Tarkista, että lihapullat ovat täysin kypsiä. Anna keiton jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina, leikkaa lihapullat puoliksi tarkistaaksesi koostumuksen ja varmistaaksesi, että ne ovat täysin kypsiä. 12 kuukauden iässä pienet puolitetut lihapullat ovat turvallisia ja helppoja käsitellä. Herkullinen perheateria, jonka voi maustaa aikuisille pöydässä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta ilman pastaa enintään 3 kuukauden ajan.