Kalkkunan maksasose
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Maidoton
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 12 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 150 g kalkkunanmaksaa
- 3-4 rkl vettä (soseutukseen)
- 100 ml maitoa (valinnainen, vain liotukseen – hävitä liotuksen jälkeen)
Valmistus
- 01
Perkaa kalkkunanmaksat poistamalla sidekudokset tai värilliset osat.
- 02
Voit halutessasi liottaa maksoja maidossa 30 minuuttia karvauden vähentämiseksi, sitten valuta ja taputtele kuivaksi.
- 03
Paista maksoja pannulla keskilämmöllä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat sisältä täysin kypsiä eikä vaaleanpunaista väriä ole enää, ja sisälämpötila saavuttaa 75 °C (165 °F).
- 04
Anna jäähtyä hieman.
- 05
Siirrä tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen veden kanssa ja soseuta täysin tasaiseksi.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile pieni määrä (1–2 teelusikallista) lusikalla. Kalkkunanmaksa on miedompaa kuin naudanmaksa ja erinomainen raudan, sinkin ja B-vitamiinien lähde.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukauden ajan.
Nutrition note
Maksa on upea raudan ja A-vitamiinin lähde, jotka ovat välttämättömiä puutostilojen ehkäisemiseksi ja immuunijärjestelmän tukemiseksi. Se tarjoaa myös B12-vitamiinia hermoston terveydelle ja terveiden verisolujen muodostumiselle. Pienten maksa-annosten sisällyttäminen ruokavalioon nostaa merkittävästi vauvasi ruokavalion kokonaisravintoarvoa.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
