Lanttu-palsternakkasose

Ainekset

• 1 keskikokoinen lanttu, kuorittuna ja kuutioituna
• 2 keskikokoista palsternakkaa, kuorittuna ja kuutioituna

Valmistus

1. 01

   Kuori 1 keskikokoinen lanttu ja 2 keskikokoista palsternakkaa, leikkaa molemmat sitten 2,5 cm kuutioiksi.

2. 02

   Aseta palsternakkakuutiot höyrytyskoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 3 minuuttia.

3. 03

   Lisää lanttukuutiot ja jatka höyryttämistä vielä 11–12 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin haarukalla kokeiltuna pehmeitä.

4. 04

   Siirrä blenderiin 3–4 ruokalusikallisen höyrytysnesteen kanssa.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi; palsternakan luonnollinen makeus tasapainottaa lantun miedon karvasta makua.

Näin tarjoilet

Luonnostaan makea juuresseos. Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai sekoita täyteläisempään ateriasoseeseen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa jopa 2 kuukautta.