Guide de l'aliment
Millet
Le millet peut être introduit vers 6 mois. C'est une céréale nutritive, facilement digestible et naturellement sans gluten.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuisinez le millet jusqu'à obtenir une consistance de bouillie lisse. 9-12 mois : Servez du millet cuit et tendre mélangé à des légumes. 12-24 mois : Utilisez-le dans des bols de céréales ou comme alternative au riz.
Nutrition
Bonne source de protéines, de fibres et de vitamines B. Contient du magnésium, du phosphore et du manganèse. Facile à digérer.
Une note de la rédaction
Faites griller le millet dans une poêle sèche avant de le cuire pour rehausser sa saveur de noisette. Utilisez un ratio de 1:3 de millet à l'eau.
Bon à savoir
Le millet est doux pour le système digestif et provoque rarement des allergies. Cuisinez-le jusqu'à ce qu'il soit très tendre pour les jeunes bébés.
