תערובת אספרגוס ותפוח אדמה

מצרכים

• 10 גבעולי אספרגוס, קצוות הוסרו וקצוצים
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   שברי את הקצוות העציים מ-10 גבעולי אספרגוס וחתכי לחתיכות באורך 1 אינץ'. קלפי וחתכי לקוביות תפוח אדמה בינוני אחד.

2. 02

   הניחי את קוביות תפוח האדמה בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי במשך 8 דקות.

3. 03

   הוסיפי את חתיכות האספרגוס והמשיכי לאדות עוד 6-8 דקות עד ששניהם רכים דיים לדקירה במזלג.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזלי האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מחית חלקה וקרמית; תפוח האדמה יוצר בסיס קטיפתי המאזן את טעמו הבהיר של האספרגוס.

איך להגיש

אל תיבהלו אם הריח של השתן שונה לאחר אכילת אספרגוס – זה נורמלי לחלוטין. הגישי על כפית שהועמסה מראש.

אחסון

שמרי בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי במגש קוביות קרח עד חודשיים.

Nutrition note

מציע מקור טוב לוויטמינים A, C, E, K, וסיבים תזונתיים לעיכול בריא.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer