תערובת אספרגוס ותפוח אדמה

מצרכים

• 10 גבעולי אספרגוס, קצוות הוסרו וקצוצים
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף וחתוך לקוביות

אופן ההכנה

1. 01

   שברי את הקצוות העציים מ-10 גבעולי אספרגוס וחתכי לחתיכות באורך 1 אינץ'. קלפי וחתכי לקוביות תפוח אדמה בינוני אחד.

2. 02

   הניחי את קוביות תפוח האדמה בסלסילת אידוי מעל מים רותחים ואדי במשך 8 דקות.

3. 03

   הוסיפי את חתיכות האספרגוס והמשיכי לאדות עוד 6-8 דקות עד ששניהם רכים דיים לדקירה במזלג.

4. 04

   העבירי לבלנדר עם 3-4 כפות מנוזלי האידוי.

5. 05

   טחנו עד לקבלת מחית חלקה וקרמית; תפוח האדמה יוצר בסיס קטיפתי המאזן את טעמו הבהיר של האספרגוס.

איך להגיש

אל תיבהלו אם הריח של השתן שונה לאחר אכילת אספרגוס – זה נורמלי לחלוטין. הגישי על כפית שהועמסה מראש.

אחסון

שמרי בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי במגש קוביות קרח עד חודשיים.