בקר וסלק

מצרכים

• 80 גרם בשר בקר טחון רזה
• 1 סלק בינוני (כ-100 גרם)
• 3-4 כפות מים

אופן ההכנה

1. 01

   קלפו וחתכו סלק חי לקוביות קטנות.

2. 02

   אדו את הסלק במשך 20–25 דקות עד שהוא רך מאוד (או בשלו במשך 15–20 דקות).

3. 03

   בשלו בשר בקר טחון במחבת על אש בינונית עד להשחמה מלאה, ואז סננו שומן עודף.

4. 04

   אפשרו לשניהם להתקרר מעט.

5. 05

   שלבו את הבקר והסלק בבלנדר, הוסיפו 3–4 כפות מים, וטחנו עד לקבלת מרקם חלק. שימו לב: הפירה יהיה בצבע ורוד/אדום עז.

איך להגיש

הגישו חם. אל תיבהלו אם חיתול התינוק יהפוך ורוד – זה נורמלי לאחר אכילת סלק.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד יומיים. הקפיאו עד חודש אחד.