- גיל
- 9 חודשים+
- הכנה
- 15 min
- בישול
- 15 min
- רמת קושי
- קל
צפו
מצרכים
- 80 גרם בשר בקר טחון רזה
- 20 גרם גזר מגורד דק, סחוט מנוזלים עודפים
- 1 כפית קמח שיבולת שועל (3 גרם)
- 1/2 כפית גבינת פרמזן מגורדת דק (מיושנת 36 חודשים), אופציונלי
- תרסיס שמן קל (אבוקדו או זית)
- להגשה (אופציונלי): מקלות גזר רכים מאוד מבושלים ופרחי ברוקולי
אופן ההכנה
- 01
גרדו את הגזר דק וסחטו בידיים את עודפי המים.
- 02
ערבבו את הבשר הטחון והגזר המגורד בקערה.
- 03
הוסיפו את קמח שיבולת השועל והפרמזן (אם משתמשים). ערבבו היטב.
- 04
תנו לתערובת לנוח 5 דקות.
- 05
הרטיבו קלות את הידיים במים וצרו מהתערובת 5 קציצות מיני.
- 06
רססו קלות את החלק העליון בשמן כדי שישחימו באופן אחיד.
- 07
טגנו באייר פרייר ב-180°C (350°F) במשך 10–14 דקות, הפכו באמצע הזמן, עד שהן מבושלות לחלוטין וללא ורוד בפנים.
- 08
צננו לטמפרטורה בטוחה. פרקו את הקציצות ובדקו שאין חתיכות קשות או קשות ללעיסה, ואז הגישו עם ירקות רכים מאוד מבושלים.
גלריה
איך להגיש
מכין 5 קציצות מיני. מגיל 9 חודשים, פרקו קציצה לחתיכות קטנות ורכות שהתינוק יכול לאסוף, ובדקו שאין חתיכות קשות או קשות ללעיסה. הן צריכות להיות רכות מספיק כדי למעוך אותן בין האצבעות שלכם. פתחו אחת כדי לבדוק שהאמצע מבושל לחלוטין לפני ההגשה. ודאו שהברוקולי והגזר רכים מאוד. פרמזן מכילה חלב, אלרגן נפוץ; השמיטו אותה אם מוצרי חלב עדיין לא הוצגו או לגרסה ללא חלב. השתמשו בקמח שיבולת שועל ללא גלוטן מאושר במידת הצורך. הימנעו מהוספת מלח למנת התינוק. תמיד השגיחו על התינוק בזמן הארוחה.
אחסון
שמרו במקרר בכלי אטום עד יומיים. הקפיאו קציצות מבושלות עד חודש; חממו מחדש עד שהן לוהטות לחלוטין, ואז צננו לפני ההגשה.
Nutrition note
מקור מצוין לברזל (ברזל המ-בראיה זמין ביולוגית מאוד), אבץ, חלבון, ו-B12. מכיל סלניום וויטמיני B.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
